O prăjitură ”rusă” cu praline, o specialitate din Pirinei – care făcea parte din meniul ales de către Éric Abadie, proprietarul unui restaurant din Trecătoarea Tourmalet, prietenul preşedintelui francez Emmanuel Macron – a fost înlocuită marţi cu o tartă cu afine – din motive diplomatice – la masa special pregătită în escapada personală în Pirinei în a doua zi a unei vizite de stat a preşedintelui chinez Xi Jinping, dezvăluie Dépêche du Midi, citată de Le Figaro.
Desertul a fost înlocuit din cauza numelui sensibil în contextul geopolitic, iar un ”incident diplomatic” a fost evitat cu succes, scrie cotidianul francez.
Preşedinţii francez Emmanuel Macron şi chinez Xi jinping au luat masa marţi, împreună cu soţiile lor, în Strâmtoarea Tourmalet.
Şeful statului francez a ales un cadru autentic şi intim, restaurantul la altitudine al prietenului său Éric Abadie, un cadru ideal pentru o abordare sinceră a unor subiecte spinoase, între care şi Războiul din Ucraina.
În meniu s-au aflat feluri specifice din Pirinei, alese de restaurator personal.
Ca aperitiv s-a servit ”garbure” – o supă tradiţională locală.
Apoi ”umăr de miel confit” cu jambon de porc negru din Bigorre, fasole din Tarbais şi ceapă.
A urmat un platou de brânzeturi Dominique Bouchait, iar ca desert băcătarul prevăzuse un produs de patiserie specific Béarnului şi Ţării Bascilor – ”le russe”.
Este vorba despre o pastă de biscuiţi cu migdale şi praline, o prăjitură originară din Oloron-Sainte-Marie, a cărei reţetă, potrivit legendei, provine din Crimeea.
Pudrată cu zahăr, ea aminteşte câmpiile înzăpezite din Rusia.
Casa Artigarrède, o patiserie de familie care deţine secretul reţetei din 1920, scrie pe site că François Mitterrand a introdus acest desert în bucătăria Palatului Élysée şi că succesorii acestuia, Jacques Chirac şi Nicolas Sarkozy, au oferit această prăjitură multor şefi de stat aflaţi în vizite oficiale.
Însă, într-un contextl geopolitic sensibil, pe fondul Războiului din Ucraina, acest desert extrem de apreciat de către Emmanuel şi Brigitte Macron a fost înlocuit cu o tartă cu afine, dezvăluie Dépêche du Midi.
”Eu am propus meniul (Palatului) Elysée în urmă cu câteva săptămâni”, declară restauratorul publicaţiei.
Această din urmă specialitate din regiune, nu mai puţin savuroasă, a evitat o gafă, în contextul în care dosarul ucrainean este unul dintre punctele spinoase ale vizitei de stat a lui Xi Jinping.
China nu a anunţat niciodată în mod oficial că susţine Rusia împotriva Ucrainei şi afişează o neutralitate aparentă.
Beijingul denunţă însă amestecuri ale Occidentului şi îşi aprofundează tot mai mult cooperarea cu Moscova.
Articolul de mai sus este destinat exclusiv informării dumneavoastră personale. Dacă reprezentaţi o instituţie media sau o companie şi doriţi un acord pentru republicarea articolelor noastre, va rugăm să ne trimiteţi un mail pe adresa abonamente@news.ro.
