Ne preocupă mâncarea sănătoasă, dar nu avem încredere în produsele eco. Un studiu realizat de o companie de cercetare a pieței arată că un român din doi consideră că etichetele sunt doar o păcăleală. Specialiștii spun, însă, că acestea nu ne mint.
Foarte mulți români nu au încredere în produsele certificate ecologic și consideră că eticheta nu oferă nicio garanție.
Localnic: Sunt foarte multe produse pe care agricultorii nu le cultivă în condițiile eco.
Reporter: Etichetele pentru ce sunt?
Localnic: Să ne spele nouă creierii.
Reporter: Nu credeți că sunt verificate, cineva își asumă…
Localnic: Nu cred.
Localnică: Una spune pe etichetă, alta este în realitate.
Reporter: Și care credeți că este realitatea?
Localnică: Realitatea este că sunt tratate.
Client: Încredere 100% nu cred că este, dar totuși odată ce pune o etichetă, cineva își ia o obligație.
Mai exact, un român din doi nu are încredere în produsele ecologice și consideră prețurile prea mari, arată un studiu realizat recent de MKOR. Pe de altă parte, patru din zece admit că nu știu ce înseamnă eco sau bio.
Vasile Stoleru, prorector USV Iași: Orice produs, în mod normal, care se găsește pe raftul unui magazin este însoțit de o etichetă. Asta înseamnă că există garanția că produsul respectiv este certificat.
Specialiștii de la Universitatea de Științele Vieții din Iași testează constant metode de procesare pentru a obține alimente fără chimicale. Iuliana este doctorand și lucrează la o cercetare pentru a înlocui aditivii care conservă alimentele, cu variante naturale.
Iuliana Flocea, doctorand USV Iași: Pentru a ajunge la un produs functional, cu eticheta curata, în spate avem câțiva ani de studii.
Eticheta garantează produsul deoarece sunt puține metode prin care alimentele ecologice pot fi diferențiate vizual.
Marius Ciobanu, șef lucrari USV Iași: În momentul in care noi nu avem un anabolizant care să ajute o identitate a culorii diferențiat vom avea aceeași culoare pe care o are carnea ca materie primă, practic puțin oxidată, de asta trebuie avut grijă la condițiile de depozitare.
În cazul culturilor de legume eco nu se utilizează compuși chimici, pesticide sau stimulatori de creștere a plantelor. În cazul preparatelor din carne, nu doar că sunt excluși compușii chimici din lanțul de procesare, dar inclusiv hrana animalelor vine din culturi certificate ecologic.
reporter: Ligia Pricopi
operator: Mihai Boaru
Editor : Izabela Zaharia
