Speriați de incertitudinea economică, românii au tăiat, prima dată, din bugetul pentru ieșirile în oraș. Sectorul HoReCa a înregistrat o scădere de peste 8%, potrivit ultimelor date ale Institutului Național de Statistică. Patronii se așteaptă la și mai mari pierderi, odată cu creșterea TVA la 19%. Sunt, însă, și restaurante, unde vânzările au scăzut deja aproape la jumătate, iar în loc de clienți, bate vântul la mese.
Este ora prânzului, iar la acest restaurant din Oradea terasa e complet goală. Administratorii se plâng că cifrele din ultimele luni nu arată favorabil.
Eugen Pocian, manager restaurant: Din februarie, a început o scădere foarte mare. Noi suntem, la ora actuală, cu o scădere de peste 40%. Dacă înainte, la o masă de 2-3 persoane se lua o sticlă de vin, acum se ia un pahar de vin și acolo se oprește, se limitează. Dacă se lua un felul 1 și felul 2, acum se ia o gustare și un fel de bază sau doar felul de bază.
Datele Institutului Național de Statistică privind activitatea în HoReCa indică o scădere cu 8.2% a cifrei de afaceri a restaurantelor și cafenelelor pentru primele patru luni ale anului, față de aceeași perioadă a anului trecut.
Tânăr: Am mai rărit, dar cred că mai mult pe considerentul că mâncăm mai mult acasă, încercăm să mâncăm mai sănătos. Ieșim poate o dată la două săptămâni.
Reporter: Cam cât cheltuiți?
Tânăr: Depinde la ce restaurant mergi… La un fast-food, pentru două persoane, ieși la 40 de lei/persoană, la un restaurant cred că în jur de 70 de lei/persoană.
Tânără: Eu zic că vara se rărește din ce în ce mai mult, pentru că suntem cu gândul la copilărie, la bunici, și toți ne retragem la țară, la umbră. Vrem să lăsăm tumultul, orașul în spate, și să mâncăm sănătos.
Reporter: Când ieșiți, cam cât cheltuiți?
Tânără: Două persoane, o masă decentă la cină, cu un pahar de vin, cam la 200-250 de lei.
Creșterea TVA la 19% pentru sectorul HoReCa va pune o presiune suplimentară, spun managerii.
Linda Șereș, manager cafenea: Se va reflecta în prețurile pe care trebuie și noi să le punem în liste, în meniuri, și atunci evident vom simți. Sunt clienții regular, care sunt obișnuiți să mănânce afară, dar se va simți și pentru cei care ies mai rar.
Există și afaceri care sunt pe plus în acest început de an. Hotelurile, de exemplu, au înregistrat o creștere cu 21,4% a cifrei de afaceri, față de primele patru luni ale anului trecut.
Bogdan Băcilă, jurnalist Digi24: Dacă românii au mai rărit mesele în oraș, sunt în continuare foarte atenți la aspectul lor. Au cheltuit mai mult pentru servicii de înfrumusețare, coafură, dar și servicii de curățare a articolelor textile sau din blană.
Cu toate că sunt mai cumpătați cu mesele în oraș, potrivit datelor Oxford Economics, o familie din România cheltuie, în medie, 830 de euro pe an pe mâncare consumată în afara casei, adică peste 6 miliarde de euro în fiecare an.
reporter/operator: Bogdan Băcilă
Editor : Izabela Zaharia
